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> 新書上架 > 創(chuàng)意蔬果切雕與盤飾（超值版）
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本書在介紹各式蔬果切雕刀具、模子及刀法、食材的基礎(chǔ)上，以圖文方式詳細(xì)介紹平面餐盤圍邊切雕盤飾、立體蔬果切雕盤飾、水果盤切雕盤飾以及高腳酒杯切雕裝飾等。每個(gè)作品均有詳細(xì)的材料、制作步驟及成品圖。
商品屬性 作者： 陳肇豐 周振文 著 出版社： 福建科學(xué)技術(shù)出版社 開本： 16開 印張： 10印張 圖書頁(yè)數(shù)： 圖文160碼 圖書裝訂： 平裝 出版日期： 2009年5月 版次： 1版1次 圖書書號(hào)/ISBN： 978-7-5335-3363-2
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