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> 綜合 > 其他門類 > 精雕糖藝盤飾與看點(diǎn)
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糖藝是用糖熔化后進(jìn)行捏塑的食品藝術(shù)。可以獲得光澤如綢緞般或者晶瑩剔透的效果。本書在融合了各種流派糖藝風(fēng)格的基礎(chǔ)上，添加作者自己純美寫意的風(fēng)格特點(diǎn)，制作出100多個(gè)盤飾作品，40多個(gè)大型展臺(tái)作品以及一些糖粉和西餐蛋糕糖藝。其中盤飾作品的制作容易，大型作品和常見的聚會(huì)主題扣合緊密。對(duì)于制作基本步驟和制作關(guān)鍵點(diǎn)，配有圖片分解說明。
商品屬性 作者： 馬建國(guó) 出版社： 福建科學(xué)技術(shù)出版社 開本： 16 印張： 6 字?jǐn)?shù)(千字)： 96碼 圖書頁數(shù)： 96 圖書裝訂： 平裝 出版日期： 2012年11月 版次： 1版1次 圖書書號(hào)/ISBN： 978-7-5335-4145-3
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ICP備案證書號(hào):閩ICP備17027460號(hào)-1[ECS]
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